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      濟南群康食品有限公司
      地址:濟南市花園路200號
      郵編:250100
      聯系電話:群康集團辦公室 0531-81902158;群康冷飲事業部 0531-81903298;群康置業 0531-88030888。

      Email:qktx2010@163.com


      公司新聞

      在濟南有一種冰棍叫“爽”

      更新時間:2018-06-14 11:18:41 點擊數:6089

          多少人為老舍一篇《濟南的冬天》向往那下點小雪的美妙,卻不知盛夏的濟南也自有它一番肆意酣暢。轉過五月,濟南總是跑步進入夏季,特殊的地理環境使得泉城春季極短,夏天也就格外眷顧這座城市。濟南的夏天,是泡在泉水浴場的舒暢,是柳樹下喝茶吃瓜的閑適,是湖邊潭畔的微風蒲扇,也是大街小巷的冷飲冰品。爽、大奶塊、豆排果排……物美價廉的當地冷飲承載了無數老濟南的浮沉回憶,只要那甜蜜濃郁的味道襲上舌尖,不論你身在何方,都能感受到來自泉城的一股清流滑過心田。
          上世紀80年代初,濟南的冰棍兒三五分錢一支,橘子粉和蛋黃冰棍最是流行。當時,濟南陸續出現不少冷飲廠。其中,濟南群康食品有限公司是濟南為數不多的冷飲廠中年代最久的一家。
          上世紀90年代之前,濟南的冷飲市場可以戲稱為“糖精時代”和“甜蜜素時期”,2毛、5毛的奶制或果汁冰品風靡濟南市場。這時濟南市面上的冷食廠已達60余家,而夏天吃根冰棍兒消暑降溫也已漸漸成為大眾消費趨勢。
         現在提起濟南當地冷飲,年輕人首先想到的就是“爽”,但如果詢問四五十歲的老濟南人,他們則會說“脆筒”才是真正拉開了濟南冷飲的大幕。最火爆的時候,人們排隊購買脆筒,商家為此大批囤貨趁機賺取差價,群康為解決這一現象,采取直銷方式,讓下崗職工開設群康銷售展柜,這一創新的銷售模式也被稱為“群康模式”。
          而在上世紀90年代后期,“爽”代替脆筒,像一陣風一樣席卷濟南的夏天。當年“爽”賣的最火時,成品做好后來不及入冰庫就被直接訂走,仿制品更是層出不窮。楊德福說,群康的“爽“采用純正鮮牛奶,更是采用新鮮銀耳熬煮成膠,再加上冰糖,才能組成最正宗的“爽”味。
          冷飲冰品從最初的奢侈品逐漸演變,其間扮演過解暑的重要角色,最終向休閑食品靠攏。今天的人們吃冷飲已經不僅僅為了防暑降溫,更多的是一種休閑娛樂,盛夏的夜晚三五好友尋一街頭小吃,風里帶著夜晚特有的微涼,小菜、扎啤,再佐以各色冷飲,實在是一個美好的夏夜。
          如今的濟南街頭,1塊錢一根的“爽”仍然是人們的消暑最愛。濟南人冷飲發展已經開始從解暑進入休閑時代,各種類的冷食層出不窮。冷飲冰品從最初的奢侈品逐漸演變,其間扮演過解暑的重要角色,最終向休閑食品靠攏。今天的人們吃冷飲已經不僅僅為了防暑降溫,更多的是一種休閑娛樂,盛夏的夜晚三五好友尋一街頭小吃,風里帶著夜晚特有的微涼,小菜、扎啤,再佐以各色冷飲,實在是一個美好的夏夜。
          位于花園路200號的濟南群康食品有限公司,是一家擁有近40余年食品生產歷史的本土企業,也是全國食品工業的知名企業、濟南冷飲行業龍頭企業,濃縮了很多老濟南人的記憶,企業生產的群康雪糕曾經是“獨霸”泉城雪糕市場的冷飲冷食民企老大。因為產品質量好、定價又便宜,往年是有多少產品放下去,就能賣出多少,在濟南的市場占有率能有70%。
      任何事物發展到一定程度,都會從單純的物質定義上升到文化層面,如今看來,小小一支雪糕已經成為冷餐文化的一個元素,而這種文化也正在以蓬勃的生命力活躍于市場,吸引著人們的消費欲。
          一種食物是一代人的回憶,一種食物也是一座城的舊影,當清冷的奶香縈繞于唇齒之間,當冰爽的果味彌散在夏日炎炎,當走街串巷的吆喝聲漸行漸遠,當冷飲冰品成為解暑的普通一員,你是否還能記起童年的那次感動,感動于那一口最原始的涼和甜。那是泉城蒸騰在夏日暑氣中的情懷,也是濟南最難忘卻的“爽”味。

      來源:大眾網濟南站   作者:王亞男 張娜

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